Quels matériaux sont couramment utilisés dans les emballages imprimés de plats à emporter et pourquoi ?

L'industrie des plats à emporter a connu une croissance significative ces dernières années, alimentée par la demande croissante de produits pratiques, de services de livraison de nourriture en ligne et par l'essor des modes de vie urbains. À mesure que les restaurants, les cafés et les services de livraison de nourriture se développent, les emballages de plats à emporter sont devenus un élément essentiel non seulement pour la sécurité alimentaire, mais également pour l'identité de la marque, le marketing et la durabilité. Parmi les nombreuses considérations liées à la conception d'un emballage, le choix des matériaux est particulièrement important car il influence la durabilité, l'isolation thermique, l'impact environnemental, le coût et la capacité à prendre en charge une impression de haute qualité.

1. Papier et carton

Le papier et le carton font partie des matériaux les plus utilisés pour les emballages imprimés à emporter. On les trouve couramment dans des boîtes, des tasses, des plateaux et des sacs.

un. Avantages

• Imprimabilité : le papier et le carton peuvent facilement permettre une impression de haute qualité, y compris des logos, des graphiques et des messages promotionnels en couleur. Cela les rend idéaux à des fins de branding et de marketing.
• Rentable : ces matériaux sont généralement abordables, en particulier lorsqu'ils proviennent de forêts recyclées ou gérées de manière durable.
• Recyclable et biodégradable : les emballages à base de papier sont respectueux de l'environnement, en particulier lorsqu'ils sont recouverts de revêtements à base d'eau ou biodégradables.
• Polyvalence : le carton et le papier peuvent être pliés, moulés ou laminés pour créer diverses formes et tailles adaptées aux hamburgers, sandwichs, salades et desserts.

b. Applications courantes

• Gobelets en papier : utilisés pour les boissons chaudes telles que le café et le thé ; souvent doublé de polyéthylène (PE) ou d'acide polylactique (PLA) pour éviter les fuites.
• Boîtes à emporter : boîtes en carton pour hamburgers, nouilles ou produits de boulangerie ; souvent imprimés avec des logos de marque ou des codes QR.
• Sacs en papier : Sacs légers à emporter pour sandwichs ou pâtisseries ; peut être imprimé sur mesure avec des designs éclatants.

c. Considérations

• Le papier et le carton doivent être traités ou plastifiés pour résister à l'humidité, à la graisse et à la chaleur, ce qui est particulièrement important pour les aliments frits ou les repas à base de liquide.
• Les encres à base d’eau sont préférées pour l’impression afin de maintenir la sécurité alimentaire et la durabilité environnementale.

2. Matériaux à base de plastique

Le plastique reste un choix courant pour emballage de plats à emporter en raison de sa durabilité, de sa résistance à l’humidité et de sa transparence. Les plastiques couramment utilisés comprennent le polyéthylène téréphtalate (PET), le polypropylène (PP) et le polystyrène (PS).

un. Avantages

• Durabilité et flexibilité : les plastiques résistent aux déchirures, aux perforations et à la déformation, ce qui les rend idéaux pour les aliments fragiles ou lourds.
• Résistance à l'humidité et à l'huile : les récipients et couvercles en plastique empêchent les fuites et retiennent efficacement la chaleur.
• Transparence : Le plastique transparent permet aux clients de visualiser le contenu des aliments, ce qui améliore la présentation et la fraîcheur perçue.
• Compatibilité d'impression : les plastiques peuvent être imprimés avec des étiquettes de haute qualité, des manchons rétractables ou une impression directe en surface.

b. Applications courantes

• Conteneurs à clapet : généralement fabriqués à partir de PET ou de PP ; largement utilisé pour les salades, les sushis ou les desserts.
• Gobelets et couvercles en plastique : utilisés pour les boissons froides, les smoothies et les boissons glacées.
• Barquettes et emballages en plastique : courants dans les plats prêts à manger ou les aliments préemballés.

c. Considérations

• Les plastiques sont moins écologiques que le papier en raison de leur nature non biodégradable.
• De nombreuses entreprises s’orientent vers des plastiques recyclables ou biosourcés (PLA ou plastiques compostables) pour réduire leur impact environnemental.
• L'impression sur plastique peut nécessiter des encres et des revêtements spécialisés pour garantir la durabilité et la résistance à l'humidité ou à la graisse.

3. Emballages en aluminium et métallisés

Les films d'aluminium et métallisés sont souvent utilisés dans les emballages à emporter pour leurs excellentes propriétés barrières et leur rétention de chaleur.

un. Avantages

• Rétention de la chaleur : les emballages en aluminium gardent les aliments au chaud pendant de longues périodes, ce qui est idéal pour les services de livraison.
• Propriétés barrières : Excellentes pour protéger les aliments de l’humidité, de l’oxygène et de la lumière, ce qui améliore la durée de conservation.
• Imprimabilité : les surfaces métallisées peuvent être imprimées avec des graphiques de haute qualité à l’aide d’encres spécialisées.
• Recyclabilité : L'aluminium est hautement recyclable, ce qui en fait un choix durable lorsqu'il est éliminé correctement.

b. Applications courantes

• Récipients et plateaux en aluminium : utilisés pour les pizzas, les pâtes cuites au four ou les aliments rôtis.
• Films métallisés : utilisés pour sceller les collations ou les sandwichs, en conservant la fraîcheur.
• Gobelets en aluminium : Utilisés occasionnellement pour les desserts ou les boissons spéciales.

c. Considérations

• L'impression sur aluminium nécessite des encres et des traitements de surface spécialisés pour garantir l'adhérence.
• Bien que recyclable, la production d’aluminium a une empreinte environnementale plus élevée que celle du papier ou des matériaux biodégradables.

4. Matériaux biodégradables et compostables

Avec la demande croissante des consommateurs pour des emballages durables, les matériaux biodégradables et compostables sont devenus un segment clé des emballages alimentaires à emporter.

un. Types de matériaux

• PLA (Acide Polylactique) : Un plastique d'origine végétale dérivé de l'amidon de maïs ou de la canne à sucre ; convient aux tasses, couvercles et récipients à clapet.
• Bagasse : Un sous-produit de la transformation de la canne à sucre ; couramment utilisé pour les assiettes, les plateaux et les bols.
• Feuille de palmier : Naturellement compostable, utilisée pour les plateaux et les assiettes avec un minimum de traitement.
• Fibre moulée : fabriquée à partir de papier recyclé, de bambou ou de paille de blé ; utilisé pour les plateaux et les boîtes.

b. Avantages

• Respectueux de l'environnement : entièrement biodégradable ou compostable dans des conditions de compostage industriel ou domestique.
• Facile à imprimer : peut accueillir des encres à base d'eau ou de soja à des fins de marquage.
• Performance fonctionnelle : de nombreux matériaux biodégradables sont résistants à la chaleur et à l'humidité, comparables aux plastiques traditionnels.

c. Considérations

• Certains matériaux biodégradables peuvent être plus chers que les plastiques ou le papier traditionnels.
• Une sélection minutieuse des encres et des revêtements est nécessaire pour maintenir la sécurité alimentaire et la biodégradabilité.
• La résistance à la chaleur et la résistance structurelle peuvent varier selon les matériaux, les applications doivent donc être choisies de manière appropriée.

5. Matériaux hybrides

De nombreuses solutions d’emballages à emporter utilisent désormais des matériaux hybrides, combinant les avantages de plusieurs matériaux.

• Gobelets en plastique doublés de papier : combinent rigidité, imprimabilité et résistance à l'humidité.
• Bagasse avec revêtement PLA : Offre une résistance à l’eau tout en restant compostable.
• Stratifiés papier-aluminium : Utilisés pour les boîtes à pizza et les emballages alimentaires, équilibrant l'isolation et l'imprimabilité.

Les solutions hybrides permettent aux restaurants et aux services de livraison de nourriture d'atteindre à la fois performances fonctionnelles et attrait visuel, tout en respectant les normes réglementaires et environnementales.

6. Pourquoi le choix des matériaux est important pour l'impression

L'impression est un élément essentiel des emballages à emporter modernes, ayant un impact sur l'image de marque, l'expérience client et le marketing. Le choix du matériau affecte directement :

• Adhérence de l'encre : les surfaces lisses (plastiques, papiers couchés) permettent des images plus nettes et des couleurs éclatantes.
• Durabilité : les motifs imprimés doivent résister à la manipulation, à l’humidité et aux variations de température.
• Messages environnementaux : les matériaux durables permettent aux entreprises de communiquer une image de marque respectueuse de l'environnement aux clients.

Les restaurants sélectionnent souvent des matériaux qui non seulement protègent les aliments, mais améliorent également l'expérience visuelle et tactile de l'emballage.

7. Conclusion

Les matériaux couramment utilisés dans les emballages alimentaires imprimés à emporter (papier, carton, plastiques, aluminium, options biodégradables et combinaisons hybrides) sont choisis en fonction d'un équilibre entre fonctionnalité, imprimabilité, coût et impact environnemental.

• Le papier et le carton sont polyvalents, abordables et écologiques, idéaux pour les aliments secs ou semi-humides.
• Les plastiques offrent durabilité, résistance à l’humidité et transparence, adaptés aux aliments froids ou liquides.
• L'aluminium et les matériaux métallisés offrent une rétention de chaleur et une protection pour les repas livrés.
• Les matériaux biodégradables et compostables répondent à la demande croissante de durabilité.
• Les matériaux hybrides combinent les avantages de plusieurs matériaux, améliorant à la fois les performances et l'attrait visuel.

La sélection du bon matériau garantit que les emballages de plats à emporter préservent non seulement la qualité des aliments, mais soutiennent également l'image de marque, la responsabilité environnementale et la satisfaction des clients. À mesure que l'industrie de la restauration continue d'évoluer, les matériaux et techniques d'impression innovants resteront essentiels pour répondre à la double exigence de fonctionnalité et aux attentes des consommateurs.